Planes para las lecciones

LECCIÓN: UNA CELEBRACIÓN CULTURAL
Grados: 1-4
Materias relacionadas con la lección: Artes del lenguaje, Matemáticas, Estudios sociales, Arte
Tiempo aproximado: Dos sesiones de 45-minutos cada una

Resumen: De padre puertorriqueño y madre mexicana, la vida de Maya y Miguel es rica en lenguaje y tradiciones. La abuela de Maya y Miguel, Elena, también juega un papel primordial, ofreciéndole a los niños experiencias culturales auténticas para que crezcan apreciando la riqueza y diversidad de su herencia cultural. En esta lección, los estudiantes que están aprendiendo inglés y los angloparlantes aprenderán sobre la tradición mexicana del Día de los Muertos.

(Si no le parece apropiado hablar de esta fiesta, la celebración del Cinco de Mayo es otra fiesta mexicana que puede compartir con sus estudiantes.)

II. Objetivos:

• Conocer las tradiciones relacionadas con esta fiesta mexicana.
• Hacer calaveras de azúcar usando medidas y la expresión artística.
• Usar vocabulario en inglés y en español (o la lengua materna de otro estudiante) para compartir puntos de vista y expresar su forma de entender sobre otras culturas.

III. Materiales: Receta para hacer calaveras de azúcar y merengue (ver abajo); Material impreso: Follow the Butterflies.

IV. Procedimiento: (Primera sesión)

Antes de presentar la información sobre esta fiesta mexicana, pida a los estudiantes que comenten sobre otras fiestas que su propia familia celebra. Continúe su presentación sobre el Día de los Muertos leyéndoles esta breve descripción:

Cuando la fiesta de Halloween llega a su fin en Estados Unidos, comienza en México una de sus celebraciones más importantes, el Día de los Muertos. De hecho, hay dos días de celebración: Uno para los niños que han muerto, el 1 de noviembre, y el otro para los adultos que han muerto, el día 2 de noviembre. Durante estos días, se cree que los espíritus regresan a sus casas a visitar a sus familiares y amigos. La preparación comienza semanas antes del ritual, cuando las familias hacen un altar en la casa, preparan comidas tradicionales y decoran las tumbas con flores y velas para rendirle tributo a los seres queridos. Se cree que preparando un altar y haciendo vigilia en el cementerio, los espíritus de los muertos regresarán para estar cerca de sus seres queridos cada año durante este corto período.

Permita que los estudiantes identifiquen los ingredientes y los midan para preparar unas auténticas calaveras de azúcar del Día de los Muertos. Explíqueles a los estudiantes que en México las calaveras son objetos divertidos y amigables, no tenebrosos ni horripilantes. Durante las celebraciones del Día de los Muertos, las calaveras de azúcar son colocadas en altares y llevadas al cementerio para rendirle tributo a los seres queridos. Los niños también se divierten intercambiando calaveras con sus nombres. La siguiente receta es una auténtica experiencia de ésta celebración y no requiere molde.

Enseñe conceptos matemáticos mientras hace las calaveras de azúcar ayudando a los estudiantes a identificar las marcas en las tazas de medidas y explicándoles que una cuchara es un instrumento para medir. Muéstreles a los estudiantes la información sobre los ingredientes (el peso, onzas, etc.) que aparecen en los paquetes de azúcar. Pídales a los estudiantes que participen mezclando los ingredientes mediante el uso de las unidades de medidas.

Ingredientes para hacer caravelas de azúcar (para preparar 20 calaveras pequeñas)

• 5 libras de azúcar en polvo (azúcar glass)
• 20 huevos
• 10 cucharadas de azúcar blanca
• 2 1/2 cucharaditas de crémor tártaro
• una pizca de sal
• fécula de maíz (suficiente para cubrir las bolas)

En un recipiente hondo mediano, bate las claras de huevo lentamente, agregando 1/2 cucharadita de crémor tártaro y una pizca de sal, hasta que estén a punto de nieve. Añade el azúcar en polvo y amasa con las manos hasta formar una pasta. Si la pasta está muy dura, agrega una pequeña cantidad de agua. Si está muy blanda, agrega más azúcar en polvo. Forma bolas pequeñas y espolvoréalas con la fécula de maíz. Envuélvelas en plástico y ponlas en el refrigerador hasta que se enfríen. Moldea las calaveras a mano y déjalas secar al aire libre hasta el día siguiente. Para hacer las calaveras de colores, agrega colorante de alimentos al agua ANTES de añadirla a la mezcla. Para un mejor resultado, no uses huevos frescos y deja que los huevos alcancen la temperatura ambiente antes de batirlos.

Nota: Medidas para la azúcar en polvo (azúcar glass): Una caja de una libra es equivalente a, aproximadamente, 3-1/2 tazas. Una bolsa de dos libras es equivalente a 7 tazas. (El azúcar en polvo no necesita ser cernida.)

Consejos:

• Evita hacer las calaveras de azúcar en días lluviosos o húmedos.
• Si haces las caravelas sin molde, utiliza una foto como modelo mientras les das la forma.
• Si no hay un fregadero en la clase, ten varios recipientes con agua y toallas de papel para lavarse las manos.
• Siempre es bueno hacer varias calaveras de más por si alguna se echara a perder.

(Segunda sesión)

Nota: Antes de comenzar, repasen las medidas usadas en la primera sesión.

Ingredientes para el glaseado:

• 15 claras de huevo
• 5 libras de azúcar en polvo (azúcar glass)
• 2-1/2 cucharaditas de crémor tártaro

Usa una batidora eléctrica para batir las claras de huevo y el crémor tártaro a punto de merengue. Agrega el azúcar en polvo moviendo lentamente. Nota: Puedes usar unas gotas de colorante de alimentos para darle color. Mantenlo en un recipiente herméticamente cerrado hasta la hora de usarlo.

Decorado: Manipula con cuidado las calaveras mientras las decoras. Para poner el glaseado, puedes hacer un cucurucho contándole una esquinita a una bolsa plástica. Llénala con el glaseado hasta la mitad y exprímela suavemente para hacer los diseños.
Otras ideas: Puedes usar glaseado de lata. Puedes pintar las calaveras usando los dedos y colorante de alimentos. También puedes usar coco rallado de colores para hacer el pelo, las cejas o los bigotes.

V. Evaluación: Los estudiantes deberán expresar sus puntos de vista y su comprensión de la celebración mexicana del Día de los Muertos en español, inglés o su lengua materna. Los estudiantes deben participar activamente en la confección de las calaveras de azúcar midiendo los ingredientes y expresándose artísticamente durante el decorado.

VI. Ampliacíon de conocimientos:

• ¿Sabían ustedes que en México se cree que cuando las mariposas monarcas vuelven a México en el otoño después de haber pasado el verano en Norteamérica, ellas traen consigo los espíritus para la celebración del Día de los Muertos? Obtengan más información sobre las mariposas monarcas usando el material impreso titulado: Follow the Butterflies.
• Aprendan mas sobre las diversas celebraciones de otras culturas leyendo: How I Celebrate: A Young Child’s Guide to Celebrations of the World, escrito por Pam Robson (Edades: de 6 a 10).
• Miren el episodio titulado: "La calavera", de la serie Maya & Miguel.

Estándares nacionales relacionados con la lección (Establecidos McREL en el sitio URL: http://www.mcrel.org/standards-benchmarks/.)

Artes del lenguaje

• Relaciona la nueva información con conocimientos previos y su experiencia personal.
• Participa en las discusiones de la clase y de grupo (por ejemplo: comparte puntos de vista y conocimientos personales sobre un tema, inicia conversaciones, relaciona ideas y experiencias personales con las de los demás).

Matemáticas

• Selecciona y usa apropiadamente las unidades de medida correspondientes, de acuerdo al tipo y al tamaño de la unidad de medida.

Artes visuales

• Usa estructuras visuales y el arte para comunicar ideas
• Sabe que las artes visuales conllevan una historia y una relación específica con las diferentes culturas.

Comportamiento (Estudios sociales)

• Sabe que el lenguaje, las historias, los cuentos folklóricos, la música y las creaciones artísticas son expresiones de la cultura.

Ciencias

• Conoce que los patrones de conducta de un organismo están relacionados con la naturaleza de su entorno (por ejemplo: el tipo y la cantidad de organismos presentes, la disponibilidad de alimentos y recursos, las características físicas del entorno).

Estándares nacionales relacionados con la lección para ESL, grados de preescolar a 3 (Establecidos por TESOL en el sitio URL: http://www.tesol.org/assoc/k12standards/it/07.html.)

• Objetivo 1, estándar 1: Usar el inglés para comunicarse socialmente: Los estudiantes usarán el inglés en sus relaciones sociales.
• Objetivo 1, estándar 2: Usar el inglés para comunicarse socialmente: Los estudiantes se relacionarán a través del uso del inglés oral y escrito, como forma de expresión personal y de entretenimiento.
• Objetivo 3, estándar 3: Usar el inglés de manera social y culturalmente apropiada: Los estudiantes usarán las estrategias de aprendizaje apropiadas para ampliar sus capacidades socio-lingüísticas y socio-culturales